Des dîners de chef.fes.s uniques et exclusifs


Le concept

Un menu
en 5 temps

115€ par pers.

Un accord
mets et vins

par Aubert & Mathieu

Une tablée de 8 à 10 personnes

Groupe à partir de 4 personnes minimum

Un atelier parisien
caché

Atelier Aude Mai, 20e arr.

Les chefs

Vendredi 19 juin

Vendredi 19 juin

Matthias Marc

Matthias Marc est un jeune chef originaire du Jura, au parcours assumé. Aujourd'hui, il dirige avec talent le restaurant Substance (16e arr.) et y propose une cuisine contemporaine et créative, végétale et de saison. Élu jeune talent 2020 par le guide gastronomique Gault et Millau.

Réservation disponible

Samedi 20 juin

Samedi 20 juin

Maxime Bouttier

Maxime Bouttier est le jeune chef du restaurant Mensae (19e arr.), sous la houlette de Thibault Sombardier. Sa cuisine est pleine de finesse et audacieuse, dans ses assiettes, il aime travailler des produits d'exceptions, des poissons rares, et de belles pièces de viande à partager.

Réservation disponible

Vendredi 26 juin

Vendredi 26 juin

Chloé Charles

Chloé Charles, ancienne seconde du restaurant Septime (11e arr.) est bien connue pour sa cuisine engagée et sa lutte quotidienne contre le gaspillage alimentaire. Sa cuisine respecte la terre et les hommes qui la cultive, le produit est au coeur de ses assiettes, travaillés de A jusqu'a Z.

Réservation disponible

Samedi 27 juin

Samedi 27 juin

Alexia Duchêne

Alexia Duchêne, talentueuse cheffe de 24 ans aux multiples facettes, est connue pour sa cuisine créative et végétale, sensible aux enjeux de notre monde. Elle aime travailler les produits locaux et de saison ainsi que valoriser le travail des producteurs. Elle met également sa notoriété à bon escient pour parler ouvertement de la place des femmes en cuisine.

Réservation disponible

Les chef.fe.s déjà attablé.e.s

Adrien Cachot

Mory Sacko

Justine Piluso

Gianmarco Gorni

De nouvelles dates très bientôt...

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